Le burger connaît depuis quelques années une nouvelle image : de nourriture industrielle de fast-food, produite à la chaîne, remplie de sucres et de produits incertains, il est aujourd’hui revisité et devient même healthy, avec des versions végétariennes et même vegan (sans lait, ni oeuf, ni fromage) !
En Guadeloupe cette tendance est bien présente!
S’il y a des options végétariennes dans la plupart des restaurants à burger, nous avons choisi celles et ceux qui se sont spécialisés dans le burger VEGAN, et ça vaut le détour! Produits frais, fait-maison et ventre rempli garanti, voici 6 adresses incontournables!
•Le burger au manioc de WIDY GREGO
*Pain : fait maison sans gluten à base de manioc
*Composition : galette giromon/quinoa, tomate confites, carotte, roquette, graines germés, faux mage de cajou ou pâté végétal (coco/madère), avocat (selon saison).
Se mange froid, à l’ombre d’un palmier sur la plage de Sainte-Anne!
*Tarif : 7€ (burger seul)
*Mode: A emporter
*Où? Sainte-Anne. Stand à l’entrée de Ste Anne, Rond-Point du Nèg Mawon.
*Quand? Le mercredi et le samedi de 9 h 30 à 15h.
Tél. – Whatsapp : 0690 17 05 04
Facebook Widy Grego
Instagram @gregowidy
Widy Grégo vous accueille aussi tous les dimanches à sa table d’hôte pour un déjeuner vegan autour du manioc et des produits locaux à partir de 11h30 dans son espace naturel et authentique sur Sainte-Anne!
•Le burger au fruit à pain de MIXCOOK
*Pain : fait maison à base de fruit à pain râpé. Il existe aussi à base d’igname ou de patate douce
*Composition : choux , laitue , carotte , tomate, sauce créole (sauce chien ou citronette)
*Tarif: 14€ (Formule Burger + mix de légumes + dessert maison).
*Mode: Livraison uniquement le midi
*Où: Sur Jarry-Baie-Mahault (commande via Whatsapp avant 10h30)
*Quand: Du lundi au vendredi
Tél. – Whatsapp : 0782 44 49 53
Instagram @mixcook971
www.mixcook.net
•Le burger au charbon actif de KATE’S CONCEPT
*Pain : Pain fait maison au charbon actif et à la farine de petite épeautre (peu de gluten)
*Composition : tomate, concombre, avocat (selon saison), graines germées, épinard, galette végétale à base de carotte chou rouge et aubergines, veganaise maison (à base de purée de noix de cajou, moutarde, huile d’olive)
Tout est bio de la farine à la salade)
Le burger est programmé dans le menu 1 fois par mois.
*Prix : 17,50€ (Formule burger + Frites de patates douces ou salade)
*Mode: Sur place ou à emporter. Livraison possible
*Où? Sur place, rue Robert Fluton, Jarry, 97122 Baie-Mahault
Livraison: Baie-Mahault – Jarry – Pointe-à-Pitre – Petit-Bourg.
*Quand?: Du lundi au vendredi 09h – 16h
Tél. – Whatsapp : 0690 41 83 18
Facebook Kate’s Concept
Instagram @katesconcept
•Le burger vegan de LA BANANE
*Pain : fait maison à base de farine de blé
*Composition : steak de soja épicé et cajun, laitue, tomate, chou à la crème de gros thym, carottes caramélisées, oignons frits et ketchup de sirop de batterie
*Tarif: 12€ (Formule Burger + légumes frits + pickles)
*Mode: sur place ou à emporter
*Où? Food Truck mobile selon les jours sur Abymes, Pointe-à-Pitre, Petit-Bourg, Goyave.
*Quand? du mercredi au samedi
Tél. – Whatsapp : 0690 92 66 44
Facebook la Banane
Instagram @labanane.gp
•Les mini-burgers et le gourmet pack vegan de TONII VEG
*Pain: fait maison à base de farine de blé et différents goûts: roucou, curcuma/tomates, charbon actif, persil/oignons
*Composition: En fonction des burgers:
Burger roucou. Steak plantain. Sauce Kreyol/mayo
Burger curcuma/tomate séchée steak carotte péyi lentille sauce curry miel
Burger charbon actif steak de légumes pays sauce Calypso.
Burger persil/oignons steak de soja curry sauce persillade.
*Tarif: 20€ (Gourmet pack: burger vegan du moment, salade, smoothie, dessert vegan du moment)
*Quand? Pour le gourmet pack du mercredi au samedi. Réservation 24h a l’avance
*Tarif: 4€ pièce pour une commande entre 10 et 30 mini-burgers; 3,5€ pièce au-delà
*Mode: sur commande uniquement, minimum 10 mini burgers.
Les commandes des mini-burgers se font au moins 48h à l’avance
*Où? Livraison sur Gosier (bourg), Petit-Bourg (Daubin), Pointe-à-Pitre, Abymes
Tél. – Whatsapp: 0690 06 50 55
Instagram @toniiveg
•Le burger épicé de L’ATELIER DU GOÛT SUPERIEUR
*Pain : fait maison à base de farine complète
*Composition : Steak végétale maison, mayonnaise vegan, banane plantain frites, tomate, laitue, fromage vegan
*Tarif: 12€ (Formule Burger + dessert vegan)
*Mode: sur commande minimum 5 formules, 24h à l’avance
*Où? Livraison sur Petit-Bourg /Jarry/Abymes/Pointe-à-Pitre/
*Quand? le week-end
Tél. – Whatsapp: 0690 47 44 31
Facebook L’atelier du Goût Supérieur
